美国甜菜等级标准

美国甜菜等级标准

　　美国农业部

　　农业市场营销服务

　　水果蔬菜局

　　新鲜产品分局

　　1955年8月1号生效

　　（1997年1月修订）

　　美国甜菜的等级标准[1]

类型

51．375　　　　　　　　　　　　　　　捆束甜菜

51．376　　　　　　　　　　　　　　　茎叶短而整齐的甜菜

51．377　　　　　　　　　　　　　　　切去根头的甜菜

等级

51．378　　　　　　　　　　　　　　　美国一级甜菜

51．379　　　　　　　　　　　　　　　美国二级甜菜

无级别甜菜

51．380　　　　　　　　　　　　　　　无级别甜菜

容许量

51．381　　　　　　　　　　　　　　　容许量

容许量的应用

51．382　　　　　　　　　　　　　　　容许量的应用

捆束标准

51．383　　　　　　　　　　　　　　　捆束标准

定义

51．384　　　　　　　　　　　　　　　整齐

51．385　　　　　　　　　　　　　　　坚硬

51．386　　　　　　　　　　　　　　　光滑

51．387　　　　　　　　　　　　　　　形状好

51．388　　　　　　　　　　　　　　　干净

51．389　　　　　　　　　　　　　　　损害

51．390　　　　　　　　　　　　　　　新鲜

51．391　　　　　　　　　　　　　　　直径

51．392　　　　　　　　　　　　　　　非常粗糙

51．393　　　　　　　　　　　　　　　严重畸形

51．394　　　　　　　　　　　　　　　严重损害

类型

　　§51.375　捆束甜菜

　　捆束甜菜是指捆成一束的甜菜，茎叶有标准的长度或被去除掉不少于6英寸。

　　§51.376　茎叶短而整齐的甜菜

　　茎叶短而整齐的甜菜，除非另有说明，否则茎叶的长度不超过4英寸。

　　§51.377　切去根头的甜菜

　　切去根头的甜菜是指甜菜的茎叶被去除长度不超过1/2英寸。

　　等级

　　§51.378　美国一级甜菜

　　美国一级甜菜包括类似品种特征的甜菜，甜菜根部整齐、坚硬、较光滑、形状好、干净，没有柔软、腐烂和由切割、冰冻、裂缝、疾病、啮齿动物或昆虫、机械或其它方法造成的损害。

　　（a）除非另有说明，每棵甜菜的直径不应少于1-1/2英寸（参考51.381法规）。

　　§51.379　美国二级甜菜

　　美国二级甜菜包括类似品种特征的甜菜，甜菜根部整齐、坚硬、略粗糙、略有畸形，没有柔软、腐烂和由切割、泥土、冰冻、裂缝、疾病、啮齿动物或昆虫、机械或其它方法造成的严重损害。捆束甜菜和茎叶短而整齐的甜菜的茎叶新鲜，没有腐烂和由变色、冰冻、昆虫、机械或其它方法造成的损害。

　　(a) 除非另有说明，每棵甜菜的直径不应少于1-1/2英寸（参考51.381法规）。

　　§51.380　无级别甜菜

　　无级别甜菜是指没有按照上面所述分级标准分类的甜菜。术语“无级别” 不是指包括这些标准的等级，而是表示没有等级能适应全部。

　　§51.381　容许量

　　为了考虑能正确地分级和处理容许量的变化，下列容许量是准许的：

　　(a) 捆束甜菜

　　(1) 根部缺陷。在任何一批甜菜中，有10%的甜菜根部没有达到等级要求，至多不超过这个数量的1/2或5%，要考虑到由于严重损害带来的缺陷，包括不超过1%的柔软腐烂。

　　(2) 茎叶缺陷。在任何一批甜菜中，有10%捆束甜菜的茎叶没有达到等级要求，包括不超过5%的腐烂。

　　(3) 尺寸不合格的根部。在任何一批甜菜中，有5%的根部要小于规定的最小直径，有10%的根部要大于规定的最大直径。

　　(4)长度不合格的茎叶。在任何一批甜菜中，有5%的茎叶没有达到类型的要求。

　　(b) 茎叶短而整齐的甜菜或切去根头的甜菜

　　(1)根部缺陷。在任何一批甜菜中，有重量的10%根部没有达到等级的要求，至多不超过这个数量的1/2或5%，要考虑到由于严重损害带来的缺陷，包括不超过1%的柔软腐烂。

　　(2)茎叶的缺陷。在任何一批甜菜中，有重量的10%茎叶没有达到等级要求，包括不超过5%的腐烂。

　　(3)尺寸不合格的根部。在任何一批甜菜中，有重量的5%的根部要小于规定的最小直径，有重量的10%的根部要大于规定的最大直径。

　　(4)茎叶长度不合格。在任何一批甜菜中，有10%的茎叶没有达到规定类型的要求。

　　容许量的应用

　　§51.382　容许量的应用

　　(a) 在一批甜菜中单品包装的容许量是以样品检查为基础，要受下面的条例限制：全部甜菜的平均容许量要在等级规定的容许量之内。

　　(1) 超过5英镑的包装产品，并且有10%的容许量或更多，在一批甜菜中，单品包装甜菜的容许量不能超过规定容许量的1.5倍。超过5英镑的包装产品，并且少于10%的容许量，在一批甜菜中，单品包装甜菜的容许量不能超过规定容许量的两倍，除非在单品包装中允许至少有一个缺陷和一个尺寸不合格的样品。

　　(2) 等于或少于5英镑的包装产品，单品包装甜菜关于缺陷和尺寸不合格的百分比是不受限制的，但是在任何一个单品包装中，允许至多有一个受冰冻和柔软腐烂影响的甜菜。

　　捆束标准

　　§51.383　捆束标准

　　(a) 甜菜的捆束标准在每一束甜菜的尺寸上有相当统一的要求，每束甜菜的重量要求不少于1磅，至少有3棵甜菜。

　　(b) 在一批甜菜中至多不超过10%的捆束没有达到捆束标准的要求。

　　定义

　　§51.384　整齐

　　整齐是指不引人注意的小根都被除去，并且令人讨厌的长的、粗糙的像尾巴一样的根部也被切除掉。

　　§51.385　坚硬

　　坚硬是指甜菜的根部不柔软、枯萎。

　　§51.386　光滑

　　光滑是指根部没有粗糙或是起皱已经影响到甜菜外观的程度。非常轻微的粗糙程度和由于枯叶脱落出现的非常轻微的蚀损斑，这些不被视为影响甜菜外观的因素。

　　§51.387　形状好

　　形状好是指根部畸形的程度没有影响到甜菜外观。

　　§51.388　干净

　　干净是指根部没有太多的泥土、污点或其它不相关的东西，包装内根部的外观没有受到大的影响。

　　§51.389　损害

　　损害包括任何严重影响到甜菜根部外观、可食用性和可运输性的缺陷，包装内甜菜根部外观的缺陷，正常使用中按重量计算超过5%的损失，或是严重影响到甜菜茎叶的外观和可运输性的缺陷。下列任何一项缺陷或是缺陷的结合，超过任何一项缺陷允许的最大范围，都要被视为损害：

　　(a) 植物裂缝比较大、不光滑，已影响到甜菜的外观。

　　(b)茎叶变黄或是其它变色已经严重影响到捆束的外观。茎叶捆束的外观只有很少的轻微的变色，像黄色、棕色或其它反常颜色的叶子，将不被视为是严重影响外观的因素。

　　§51.390　新鲜

　　新鲜是指茎叶没有严重枯萎。

　　§51.391　直径

　　直径是指测量整齐根部的最好的尺度是从顶部到根的底部成直角的那条线的距离。

　　§51.392　非常粗糙

　　非常粗糙是指根部粗糙起皱的程度已经到严重影响甜菜的外观。

　　§51.393　严重畸形

　　严重畸形是指根部畸形的程度已经严重影响到甜菜的外观。

　　§51.394　严重损害

　　严重损害是指缺陷已经严重影响到甜菜的外观、可食用性、可运输性、包装内甜菜的外观、正常使用中按重量计算20%的损失。

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　　[1]符合标准条件的产品包装也要遵守《美国食品、药品和化妆品法》的规定

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