氮肥是含有作物营养元素氮的化肥。元素氮对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。氮还能帮助作物分殖，施用氮肥不仅能提高农产品的产量，还能提高农产品的质量。氮肥，也为无机盐的一种。
20世纪以来，氮化肥的生产一直居于举足轻重的地位。这主要是由于世界土壤的平均氮肥力不高，氮素不易在土壤中积累，而现代集约化农业又促使土壤有机质与氮的过多损耗，在多数条件下单位氮素的增产量高于磷、钾养分。
据博思数据发布的《2018-2023年中国氮肥市场分析与投资前景研究报告》表明：2018年上半年我国氮肥销量达1793.7万吨，比上年同期下降1.1%。
| 指标 | 2018年第二季度 | 2018年第一季度 | 2017年第四季度 | 2017年第三季度 | 2017年第二季度 | 2017年第一季度 |
| 氮肥(折含氮100%)销售量_累计值(万吨) | 1793.7 | 718.3 | 3743 | 3021.3 | 2112 | 1012.6 |
| 氮肥(折含氮100%)产销率_累计值(%) | 97.7 | 88.8 | 100 | 97.4 | 97.1 | 96.5 |
| 氮肥(折含氮100%)产销率比上年同期增减(百分点) | -1.1 | -3.2 | -1.6 | -1.7 | -2.8 | -2.8 |
| 氮肥(折含氮100%)期末库存比年初增减(%) | 8.2 | -7.9 | -10.4 | 15.2 | 9.5 | 19.5 |
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氮素在植物体内的分布，一般集中于生命活动最活跃的部分(新叶、分生组织、繁殖器官)。因此，氮素供应的充分与否和植物氮素营养的好坏，在很大程度上影响着植物的生长发育状况。
