对200多个食品中兽药残留进行限量的澳门《食品安全法》将于10月20日正式实施。南都记者采访了解到，中山有60多家食品企业供应澳门，《食品安全法》的实施需要中山企业在种植、检测方面做出更高要求，其中农作物食品肥料成本大概增加50%。
200多个食品中兽药残留限量
上周五，广东检验检疫局和澳门行政法务司联合在中山市举行内地首场《食品安全法》宣贯会，具体解读了《食品安全法》的背景和内容。
澳门法务局厅长林智龙称，《食品安全法》将200多个食品中兽药最高残留限量纳入其中，分别对食品添加剂、兽药残留限量等进行具体规范，并从农场到餐桌均进行全过程的监管，规范食品安全的监督管理，以保障公众的身体健康和生命安全。
为确保食品安全，将实施的《食品安全法》对违法者可判最高监禁5年或处以最高600天的罚金，每天的金额是澳门币50元至1万元不等。
中山检验检疫局局长吴春景表示，中山是澳门食品的主要供应基地，有供澳食品农产品基地和企业60多家。每年供澳饮料和酒类近万吨，各类食品近4000吨，鲜蔬菜近4.3万吨，鲜活水产品5300余吨，活畜近2万头，活禽超130万只等。
农作物化肥成本或增加50%
中山食品进出口有限公司总监苏文昌介绍，澳门《食品安全法》在去年底就酝酿出台，具体指标此前也做了些公布，因此部分企业也提前做了相应的准备。
苏文昌介绍，澳门《食品安全法》集中在对药物的残留指标上，对农作物来说，就是针对使用的化肥和药物做了相应的要求。澳门《食品安全法》实施之前，使用复合肥等化学肥料的农作物也符合出口标准，但现在需要使用生物有机肥的农作物才能达标。在肥料成本方面，生物有机肥的成本大概比复合肥高出50%。
除此之外，企业的检测成本也会相应提高。苏文昌称，此前的检测设备难以适应更高的检测标准要求。该公司目前正计划购买更为先进的检测设备，应对澳门《食品安全法》的实施。
苏文昌称，澳门《食品安全法》的实施，提高了出口澳门产品的门槛，或将部分不规范的企业退出澳门市场，有利于规模企业的发展。
