一年之计在于春。今年开春种什么品种赚钱?哪些品种更适合您的生产区域?春种期间又有哪些技巧应对倒春寒?
今日起,南方农村报推出《春种生产指南》,重点推介地方特色小作物品种、优质瓜果种苗,为春种增收提供参考。
记者专门从广州江南果菜批发市场查询了2007-2011年5-8月几种大宗蔬菜价格变化,计算出每月价格平均值,分类做成图表,并采访大量蔬菜种植户、收购商、种子经销商,欲从无常的价格变化中尽可能寻找规律。
番茄:病害多价格好
广东番茄产业受高温高湿、病害影响已严重萎缩,全年种植面积仅15万亩,其中春种只占很小部分,因此夏淡蔬菜市场,大量番茄需要从山东、贵州等地运入。分析过去几年5-8月番茄批发价变化趋势可以发现,番茄价格相对稳定,基本保持在1元/斤以上,2011年7月,在大多瓜菜价偏低时,番茄反而逆市涨至1.5元/斤。
“目前,在广东只要能将番茄种出来,效益都不会差。”增城市石滩镇能记菜种行负责人单自能证实了这一观点,石滩作为番茄种植老产区,现在只有零星种植,“番茄一年都很难种,开春气温低,中期雨水多,秋种气温高。”
蒋建荣是少数在春夏有番茄收获的种植户,并专门成立了增城民合朱村西红柿专业合作社,共种有300多亩番茄。2月22日,蒋建荣介绍,朱村从上年12月到来年9月,不间断播种、采收,早春种的番茄现在收购价1.5元/斤,“这几年种番茄都赚钱,一般产量4000-5000斤/亩,除去2000多元/亩成本,利润还不错。”
苦瓜:或延续数月好行情
苦瓜是珠三角、粤北等蔬菜产区春种常见品种,广东全年有40多万亩种植面积。近年来,苦瓜价格变化幅度较大,在0.2元/斤到2元/斤之间波动。
翁源县坝仔镇梅村下岗组刘志平连续种了十年苦瓜,他介绍,“去年整体来说算好,平均有0.8-1元/斤,上半年很差,5月前仅卖0.2-0.4元/斤,6月后慢慢回升,一直到现在,已经连续几个月的好价钱了,今春应该能卖个好价格。”
据了解,2010年春种苦瓜价格不错,达到1元/斤以上,而2009年7月之前一直低位运行,算是这几年价格最低的年份。刘志平的判断得到一些苦瓜主产区种子商的支持,但是由于苦瓜受天气影响大,如果气候太好,产量高,价格便很难上去。春湾镇兴农种子店负责人叶文泉介绍,从种子销售情况看,去年行情差导致很多菜农种植积极性不高,种菜的人少了很多,而且种苦瓜的农户也少了。
冬瓜:将与海南错开上市
2008年黑皮冬瓜贱卖,最低跌至0.1-0.15元/斤；2009-2010年连续两年行情好,2009年黑皮冬瓜均价达到0.53元/斤；2010年更刷新历史记录,5月中旬台山市冲篓镇上市初达1元/斤,7月之前佛山三水大塘镇一度为0.8元/斤；2011年狂跌,收购价大都在0.2-0.3元/斤,有的产区甚至跌至0.1元/斤。
广东省内全年黑皮冬瓜种植面积70多万亩,主要集中在江门、番禺、增城、佛山、惠州、清远、佛山等地,春种从5月开始采收,由南向北依次进入采收期,若气候正常,一般可以错开上市。
“去年亏得很惨,今年面积有所减少。”番禺南进蔬菜种植农民专业合作社社长冯镜波表示,去年合作社共种了400亩冬瓜,今年种300亩,冬瓜虽然产量高,可以达到1万斤/亩以上,但价格波动大。台山市冲蒌镇农艺师李权生告诉南方农村报记者,今年春种面积稍减,估计比去年少1000亩左右。
去年冬瓜烂市主要原因在于,开春低温阴雨寡照致使海南冬瓜采收推后一个月,与广东“撞市”。近日,冯镜波专程到海南文昌等地了解,今年冬瓜长势正常,“目前来看海南能在5月全部销完,预计广东冬瓜价格将不错。”李权生同样看好今年冬瓜行情,并不是面积减少,而是海南冬瓜早种的已有七八斤重,应该不会推迟上市。
茄子:长命菜早上市价高
在余志荣的印象里,去年茄子、青瓜价格很不正常,8月将茄子运至东莞虎门批发市场,0.1元/斤都没人收,“主要是2010年价格太好,有1-2元/斤,随后2011年种植的人便多了起来”。
分析过去几年茄瓜价格走势可知,2010年价格远远高于其他年份,5-8月平均批发价为1.2元/斤,而2007、2009、2011年三个年份的批发价较一致,平均0.8元/斤左右。
朱汉林认为,茄子属于长命菜,一年种一茬,可以收获大半年,早上市和做好管理持续到后期上市,价格比较有优势。白云区种植户杨周锦选择与常规紫红茄不同的白茄品种,种的人少,大多会比紫红茄贵0.5元/斤。杨周锦说,虽然茄瓜去年便宜,反而今年更加愿意种,一般不盲目跟风,“茄子的管理很重要,差的亩产只有3000多斤,管理好的能达到上万斤,主要是注意防治疫病”。
青瓜:大起大落价格不稳
“青瓜价格最不稳定,便宜的时候一斤只有5分钱,贵的时候可以达到2元/斤。”收购商朱汉林称。根据分析,青瓜最近三年行情变化一致,在上市初期5月价格较高,随后降低,6月后再缓慢升高。
博罗县伟联农产品种植专业合作社黄伟平分析,苦瓜、茄瓜、青瓜是价格波动较大的品种,很难找到规律,今年冷空气频繁,很多瓜类育苗发育不好,这会影响后期长势,而且容易上市扎堆,“预计5月10日之前瓜价很好,5月10日之后就难说了。”
在余志荣看来,青瓜、茄瓜等都是常规品种,往往考虑当地种植习惯,一般不会改种,对于合作社基地,会选择搭配一些新产品,比如西红柿、叶菜、荷兰豆,一方面满足市场需求,另一方面降低市场风险。
辣椒:预计春种面积大幅降
“去年合作社总共亏了200多万元。”乐昌市云岩镇农丰蔬菜专业合作社社长余志荣介绍,辣椒去年整体价格不理想。
广东辣椒面积稳定在100万亩左右,包括清远、韶关在内粤北地区是春种辣椒主产区,以尖椒、线椒、朝天椒为主。新丰县小正新绿源蔬菜专业合作社社长莫延按总结,辣椒行情2-3年好一次,2010年最好,收购价在2元/斤以上,去年最差,在4-5月初上市时很难销,一般收购价为0.4-0.5元/斤,最低仅有0.1元/斤,“尤其是尖椒价格波动大,线椒较稳定,但产量为4000斤/亩左右,只有尖椒的一半”。
主种朝天椒的南雄市邓坊绿园果菜农民专业合作社社长朱祖福介绍,朝天椒种植成本仅600多元/亩,可人工成本需1000多元/斤,产量2000-3000斤/亩,2010年最高卖到4.2元/斤,每亩平均利润可达4000多元,“2011年降至2元/斤,甚至一度更低,很多人赚不了钱。”
去年行情差已影响到今春种植,朱祖福通过育苗数量判断,仅邓坊镇朝天椒种植面积就从6000亩降至2000亩左右。莫延按在春耕备种前去了韶关、清远英德等周边大菜区走访,发现辣椒大户少种很多,“预计上市价格应该还可以。”余志荣表示,当地辣椒种植规模减少一半。惠东县梁化镇收购商朱汉林也表示,春种辣椒面积少了很多,“去年亏怕了。”
